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烧烤过程有许多事项需要注意,烤前须做足功课

发布日期:2017-03-28 作者: 点击:

在野外,大家最喜欢围在一起烧烤,而烧烤虽然好吃,但烧烤过程有许多事项需要注意,烤前也须做足功课,今天我们来讲讲野外烧烤时需要注意的事项,共有八条,希望对您的野外生活有帮助。

物的选择可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。
  肉类食品是烧烤食物的主力军,可以选择的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串,购买时要检查保质期。

烧烤要注意:

1、尽量使烧开地点远离易燃及危险品。

2、烧烤地点附近应有水源或消防灭火栓。

3、烧烤时应时刻注意周边环境,及时清理垃圾。

4、饱餐一顿后记得打扫好烧烤地的卫生。

面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等,这些都是大家喜欢的食品,而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,洒上椒盐,味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同,需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。

在临出发的前一天晚上,我们先把鸡翅加工成八成熟,蒸和煮的方法都可以。出锅后迅速放到提前消毒好的保鲜盒里,稍晾凉直到不烫手的温度就放入冰箱冷藏室。这样减少食物暴露在空气中,极大地避免了细菌微生物的污染,出发前从冰箱里取出来,直到烧烤前再打开盖子,要相对安全。

注意天气。在烧烤的时候,一般不会选择冷天进行,大都是天暖和的时候,但白天暖和不一定晚上暖和,家里暖和野外不一定暖和,如果不注意好天气在野外一堆人受冻挨饿,会是一件非常痛苦的事儿,更不要碰上雨天,那将更糟糕。

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