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经营烧烤的“三个必须”要做到

发布日期:2017-05-09 作者: 点击:

过多食用烧烤类食物可致癌,还可能刺激肠胃,导致腹泻。其实只要用健康的方法烧烤,就会降低危险系数,快和我们一起看看怎样烧烤才算健康。十八湾烧烤

近几年出现了不少新鲜的烧烤吃法,烤蔬菜、烤水果。实际上我们不建议烤蔬菜吃,在炭火上烧烤时间很难控制,蔬菜也很容易烤焦,这样一来更容易产生致癌物。水果最好也不要烤着吃,维生素不耐热,如果过分加热的话会破坏营养成分。

经营烧烤的“三个必须”:必须做到“炉具进室,桌椅进厅,油烟净化”,严禁店外经营、占道经营,严禁油烟、噪音扰民。必须依法办理注册登记、食品经营许可,合法经营,其经营面积、从业人员、卫生条件、食品原料等应符合相关规定,确保安全卫生。必须使用安装油烟净化装置的无烟烧烤炉具,确保油烟排放达标。无锡十八湾烧烤

烧烤当然以烤肉为主,分瘦肉和五花肉两种。相比之下,五花肉的味道要好一些,被碳火炙烤后的脂肪,味道肥美。烤海蛎子、烤扇贝、烤鲫鱼、烤鱿鱼、还有烤鸡翅、烤鸡腿,烤大蒜等。

对于烧烤,我几乎是一张白纸。说实话,厨房的工作真的很累,生意好的时候几乎没有时间让你去想东西,别人也没有多余的时间去耐心的指导你,而你只能干,不管多少你都得干,我觉得很苦也很累,但是我摸摸口袋的时候我也只能低下头。不过工作中也有黎明的曙光,在闲暇时,师傅们会跟你开开玩笑,嘘寒问暖什么的,让人感觉很温暖,这也是我为什么一直坚守在木屋的原因之一!无锡户外烧烤

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